Description
La sauge est une plante aux nombreuses qualités : d’abord décoratives pour le jardin, mais aussi et surtout nutritives. La sauge donne de la personnalité à de nombreuses préparations : la fougasse, le pain, la polenta ou l’aubergine, par exemple. Elle peut aussi être employée en infusion, car elle complète parfaitement le repas du soir : c’est par ailleurs l’une des fines herbes les plus riches en composés antioxydants. La sauge que nous vous proposons ici, à savoir la superba bleue, est une plante robuste et rustique : c’est une bonne fleur à couper, qui en plus s’associe parfaitement à des coréopsis, des vergerettes, des géraniums vivaces et des heuchères. Elle peut d’ailleurs s’utiliser en massifs.
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